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嵊泗貽貝昨起收割上市 今年銷售“不難”

2021年06月26日 15:02 來源:舟山晚報 未經授權 不得轉載

  昨天起,“休養”約2個月的嵊泗貽貝開始收割上市。而嵊泗貽貝養殖大戶、金盟海水養殖專業合作社理事長金友定依然“氣定神閑”,“只要個頭、肥度達標,今年銷售難度不大,眼下貽貝肥度還只到四五成,要等下個月以后,肥度上來才好銷?!?/p>

  貽貝開始上市,養殖戶卻很“淡定”

  “休養結束,今天起可以上市銷售了?!弊蛱焐衔?,嵊泗縣海洋與漁業局養殖科科長方倫益告訴記者。

  2019年起,嵊泗縣對海域內包括枸杞、嵊山、壁下、花鳥、綠華等養殖的厚殼貽貝實行休養管理制度:從4月中旬至6月下旬(時間每年根據氣候略作調整)為厚殼貽貝休養時間。

  其間,任何單位和個人不得在休養區內收購、銷售鮮活厚殼貽貝。今年是這項制度實施的第三年。

  “主要考慮到預防赤潮頻發引起的食品安全問題,另外這段時間的貽貝也比較‘瘦’,上市銷售,會直接影響‘嵊泗貽貝’品牌?!狈絺愐娼忉?,從前兩年的實施情況來看,經過“休養”,貽貝質量提高較為顯著。

  2012年,“嵊泗貽貝”啟動實施地理標志產品保護;2020年入選中歐地理標志首批100個保護清單。

  貽貝開始捕撈上市,養殖戶卻很淡定。

  “貽貝還在‘長肉期’,現在上來的量很少?!苯鹩讯ǜ嬖V記者,最近多雨氣溫低,貽貝現在只長到四五成肥,沒有達到市場需求標準,還需要養些時日?!?月起銷量漸增,8、9、10三個月是銷售旺季。 ”

  銷售“不難”,只待肥度上來

  2019年、2020年,受疫情影響,嵊泗貽貝遭遇銷售難,量價齊跌。 2020年市兩會期間,市人大代表、枸杞鄉黨委書記王燕現場為貽貝“代言”,當時單枸杞鄉就有1250噸原本打算出口的凍品貽貝積壓。

  今年,嵊泗貽貝銷售還會遭遇困境嗎?

  記者采訪養殖大戶、相關部門,均得到了較為樂觀的答復?!皬纳习肽甑匿N售情況來看,今年銷售問題不大?!贬鱼艨h經信局黨組成員黃益民告訴記者,去年“積壓庫存”已經全部銷掉,今年可“輕裝上市”,國內市場也較為樂觀。

  各相關部門也在推動市場開發。嵊泗縣水產養殖服務中心副主任單單介紹,計劃重點在品牌推銷、市場開拓等方面發力,對接國內大型電商、商超等平臺,提升嵊泗貽貝的品牌價值。

  目前,嵊泗縣共有貽貝養殖戶800多戶,養殖面積1510多公頃,年產貽貝約10萬噸。另外,嵊泗還有十多家貽貝深加工企業。

  黃益民介紹,為進一步開拓市場,將帶領加工企業參加青島漁博會、上海漁博會等活動,推動企業與國內、國際市場對接,推動貽貝直供大型企業、高校,同時開發貽貝丸等新產品。

  金友定、張金波是養殖大戶,同時涉足貽貝深加工、銷售等產業鏈。他們告訴記者,目前嵊泗貽貝仍以鮮品、凍貨銷售為主,他們都有相對成熟的銷售渠道,同時也在不斷開拓電商銷售新渠道。不過,他們也提到,受海島物流效率、成本等限制,縣內鮮貨電商零售發展較慢。

  此外,為防止往年的“惡性競爭傷價格”現象,今年相關部門制定出臺了合理的指導價,銷售價今年有望較去年提升40%左右?!艾F在就期待七八月份天氣好一些,讓貽貝好好長肉。 ”張金波說。

  想嘗鮮可以再等一陣

  昨天上午,記者到新城高云菜場探尋了一番,在某攤位前看到有貽貝出售?!斑@是嵊泗貽貝嗎?”記者問。

  攤主一口咬定,自己出售的就是嵊泗貽貝,并且“很肥”。但當記者買下后拍照傳給金友定,他一眼就確定:這不是嵊泗貽貝,是紫貽貝,多福建產。

  金友定介紹,目前嵊泗貽貝產量很少,本地菜場想買來吃這兩天也能買到,但最好等到7月中旬后再嘗鮮?!皻鉁鼗厣?,餌料豐富,貽貝肥度會逐漸上來,等到7月份,肥度可達到七成,等到八九月份,肥度能升到八九成。嵊泗貽貝的鮮嫩肥美就體現出來了?!苯鹩讯ń忉?。

  如何辨別嵊泗貽貝呢?金友定介紹道,嵊泗貽貝為厚殼貽貝,個頭較大,外殼更為厚重粗糲,貽貝肉具有個大、鮮嫩、肉肥、出肉率高等特點。

原鏈接: 作者:石艷虹    

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